Al arrancar el mutt desde la línea de comandos sale un aviso de que el certificado ha expirado y si queremos rechazarlo o aceptarlo una vez ("(r)eject, accept (o)nce").
Lo que probablemente ocurre es que ha caducado el certificado que creó al instalar el dovecot (o creamos manualmente). La solución es sencilla, eliminar (o renombrar) los certificados caducados y crear uno nuevo con la utilidad mkcert.sh de dovecot:
mv /etc/pki/dovecot/certs/dovecot.pem /etc/pki/dovecot/certs/dovecot.pem.old mv /etc/pki/dovecot/private/dovecot.pem /etc/pki/dovecot/private/dovecot.pem.old /usr/libexec/dovecot/mkcert.sh
Ahora ya aparecerá la opción de aceptar siempre el certificado ("(r)eject, accept (o)nce, (a)ccept always").